Quinoa, propietats i com cuinar-la

Quinoa, propietats i com cuinar-la

Què és la Quinoa? És un aliment d’un sabor molt fi i que ens aporta moltes proteïnes i altres nutrients.   D’on és originari? De l’altiplà bolivià. Es conrea des de fa més de 6.000 anys entre 4 i 6.000 metres d’altitud. Avui en dia també es produeix en altres països...
Kombutxa

Kombutxa

Què es el Kombutxa? El té Kombucha és una beguda resultant de fermentar una mena de fong, aigua, té i sucre.   Quins beneficis pot tenir per la nostra salut? Efecte depuratiu ja que aporta àcid glucurònic. Molt recomanable per psoriasi, dermatitis i altres problemes...
Kefir de llet

Kefir de llet

Què és el kefir de llet? És una mena de iogurt (menys espès) que podem aconseguir fent fermentar la llet de vaca o cabra amb una mena de nòduls.   Quines propietats té? Com tots els aliments fermentats és molt beneficiós per la flora intestinal i desinflamar el budell...
Kefir d’aigua

Kefir d’aigua

Què és el kefir d’aigua? És una beguda fermentada amb un sabor allimonat i amb una mica de gas.   Quines propietats té? Com tots els aliments fermentats és molt beneficiós per la flora intestinal i desinflamar el budell prim. Això el fa molt convenient per al·lèrgies,...
Famílies d’aliments a tenir en compte

Famílies d’aliments a tenir en compte

És important menjar el més variat possible, ja que cada família d’aliments ens aporta nutrients diferents.   Olis vegetals: De primera pressió en fred. Ampolla de vidre fosca. Prendre’ls en cru. Exemples: oli d’oliva, gira-sol, blat de moro, càrtam, sèsam, carabassa,...